汝窯瓷器作為我國宋代五大名窯之首，一直沒(méi)有離開(kāi)人們的視線(xiàn)。2017年，一件中國臺灣地區企業(yè)家曹興誠收藏的北宋汝窯天青釉洗在香港蘇富比拍賣(mài)會(huì )上，以8000萬(wàn)港元起拍，經(jīng)過(guò)多輪競價(jià)，以2.6億元港元落槌，加上傭金超過(guò)2.94億港元，打破中國瓷器世界拍賣(mài)紀錄。
北宋汝窯天青釉洗
汝窯如此昂貴，除了“物以稀為貴”以外，更是因為汝官窯瓷專(zhuān)為皇室之用，制作的藝術(shù)水準很高，可以說(shuō)，每一件汝官瓷都是不可多得的藝術(shù)珍品。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)附汝窯瓷器燒制方法及鑒定方法。
今天我們燒造瓷器用的是氣窯，或者電窯。任何一件東西擺在爐子里面，無(wú)論從哪一個(gè)角落出來(lái)，它的溫度都是均勻的，不會(huì )出現欠火、有陰陽(yáng)面、串煙子等情況。
而以前的人工燒制的不管是龍窯也好，饅頭窯也好，都需要用柴，或者是煤燒造，那么這個(gè)器物擺在這個(gè)窯里的窯位是至關(guān)重要的，比如有的擺在火口，可能火燒過(guò)了，有的擺在窯的邊緣可能是欠火了。
龍窯
饅頭窯
汝瓷一般要經(jīng)過(guò)采石→撿石→洗石→粉碎→過(guò)濾→練泥→手工拉坯（模具灌漿成型坯）→晾坯→修坯→雕刻→素燒（600—800℃）→上釉（瑪瑙釉）→上釉坯（1000—1400℃）等幾十道嚴密的工序。
這其中對溫度的掌握極其重要：天青汝瓷是在重還原氣氛中和高溫條件下燒成的，粉青汝瓷是在中等還原氣氛中和稍低溫度條件下燒成的，豆綠汝瓷是在輕還原氣氛中和低溫度條件下燒成的。溫度不同，汝瓷顏色不一，其品質(zhì)和價(jià)值也就差之千萬(wàn)。
宋汝窯天青釉盤(pán)
北宋汝窯粉青釉刻花盞托
宋汝窯豆綠釉刻花四玹紋瓶
在汝窯燒制中，每一窯都會(huì )有一個(gè)窯寶。所謂窯寶，就是在一窯中燒造位置最好、溫度最適宜，而燒成的發(fā)色最好、最精美的一件產(chǎn)品。
與之相對的，既然有了窯寶，就肯定有大量的次品報廢品，當我們去窯址看的時(shí)候，會(huì )發(fā)現大量的碎瓷殘片，那就是燒的報廢件，所以今天看到的一件完整的汝窯瓷器，其實(shí)是來(lái)之不易的。
汝窯的裝燒采用一匣一器，匣與匣疊放用耐火泥條密封，以防串煙。汝窯燒造工藝相當講究，從選料、配方、成型、燒制均有嚴格要求。同時(shí)還出土不少素燒片，說(shuō)明汝窯為二次燒成。汝窯成型主要采用手拉坯，少數使用耳把、握手、乳狀足，貼花則采用模印、雕塑手法。
汝窯素燒片
汝官窯燒成的釉色既與氣氛有關(guān)，又與溫度有關(guān)。盡管宋代中國北方多數瓷窯以煤為燃料，但汝窯似乎是使用木柴在橢圓形的小型窯爐中燒成。汝窯瓷器的燒成溫度略低，器物胎體較薄，呈香灰色，釉層略厚。燒成時(shí)，工匠們需要密切監測火候，發(fā)掘于清涼寺窯址的火照便可證明這一點(diǎn)。
火照
火照不光汝窯有其他窯口也有，火照的型制是在一個(gè)泥托上面，開(kāi)了很多小槽，在槽的上面，擺放瓷片并取眼，跟入窯的瓷胚胎同時(shí)入窯。將火照擺在離窯口不遠的地方，燒造一段時(shí)間以后，就提取一個(gè)出來(lái)觀(guān)察，根據火照燒制的成熟度，知道整個(gè)窯里面的情況。
墊餅和支釘
河南省寶豐縣清涼寺村窯址出土的汝窯火照插座和火照，插座呈橢圓形，座面有三排插槽，中排5個(gè)，兩側各有4個(gè)共13個(gè)。黃紅色砂胎，火照分別呈不規則三角形，角形及樹(shù)葉形，上部中間有一圓孔，供燒成時(shí)從窯內用火鉤取出驗看。
支釘
工匠們還在盛裝瓷器的匣缽上涂抹一層耐火泥，從支燒工藝來(lái)看，初創(chuàng )階段支釘粗壯，墊餅與支釘皆用一般耐混泥土制成，支釘與墊餅往往容易脫落。隨著(zhù)汝窯制作工藝的成熟，支燒墊餅采用高溫優(yōu)質(zhì)瓷土制成，支釘小而尖，同時(shí)出現大量支燒墊圈。支燒墊圈的出現，不僅制作簡(jiǎn)易、堅固，而且還解決了高支燒器物墊餅支燒高度不足的缺陷。
墊餅
支燒墊圈
由于燒造時(shí)間短且燒成難度大，汝窯瓷器在南宋時(shí)期已有“近尤難得”的記載，獨具匠心的制作工藝，終讓“似玉非玉勝似玉”的汝窯瓷成為當之無(wú)愧的五大名瓷之首。
